DOGEATERS

…ossia “Mangiacani” è il soprannome, dalle origini incerte, dei cittadini di Manduria, cittadina situata in Puglia nell’alto Salento e rinomata capitale del Primitivo di Manduria. Non a caso il logo rappresenta un cane stilizzato con un morso sulla schiena.

Le uve Primitivo, coltivate nei caldi terreni tra Manduria e Sava danno vita ai Dogeaters, figli di una storia contadina quasi del tutto scomparsa che solo i veri cultori del vino autoctono possono conoscere e apprezzare. Rispettando le antiche tecniche tramandate oralmente, riscriviamo, con accorgimenti moderni, le strutture del classico Primitivo di Manduria, senza però allontanarci dalle inconfondibili sensazioni avvolgenti e tànniche che questo vitigno offre.

WHITE LABEL

15%VOL “SOFT AS VELVET”

E’ un Primitivo di Manduria DOP barricato in botti di rovere francese per circa 8 mesi. Di colore rosso rubino con riflessi violacei è, come il suo gemello, un Primitivo in purezza al 100% ma l’ affinamento gli permette di mutuare profumi e sapori ricchi, intensi e morbidi come il velluto e per questo lo definiamo “il gemello buono“.

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BLACK LABEL

15%VOL “HOT AS HELL”

E’ un Primitivo di Manduria DOP in purezza al 100% catturato e trasformato come l’antica tradizione vuole. Di colore rosso rubino, regala struttura, persistenza ed una nota di ingovernabile aggressività ecco perché viene definito “il gemello cattivo“… un Primitivo non convenzionale!

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