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Arrogante

Rocky ha un caratteraccio. Braccia incrociate e sguardo torvo, pronto a sfidare chiunque osi guardarlo troppo a lungo. È quello che risolve i problemi con due parole e uno sguardo, che difende i suoi amici come fossero famiglia.
Colore rosso rubino intenso, quasi nero come il cuore di un ex rancoroso. Gira nel calice con una lentezza da prima fila al buffet di nozze. Corposo e caldo, avvolgente come un abbraccio di un parente che hai visto solo ai funerali. Perfetto con grigliate, brasati o con l’intera pizza che avevi promesso di dividere. Ideale anche da solo, per accompagnare quella serata in cui scrivi messaggi di cui ti pentirai.

Informazioni aggiuntive

Tipologia

Rosso

Vitigno

Primitivo

Alc. Vol.

14%

Denominazione

Primitivo di Manduria DOP

Coltivazione

Guyot / Alberelli

Densità di impianto

3.500 viti per ettaro

Zona produzione

Sava, Manduria (Puglia)

Terreno

Mediamente profondo, terre rosse rocciose e ferrose con tessitura media

Vendemmia

Settembre

Vinificazione

Raccolta rigorosamente manuale.
La fermentazione delle uve di Primitivo avviene in acciaio per riservarne le sue caratteristiche. Dopo averle diraspate e pigiate vengono lasciate a macerare per non meno di 10 gg. a temperatura controllata. Successivamente pressate e poste in affinamento breve sulle fecce

Affinamento

Sui lieviti per 9 mesi in acciaio.

Caratteristiche organolettiche

Un vino rosso di eccezionale qualità, con un colore rosso rubino e sfumature granate. Le sue note fruttate e la struttura robusta lo rendono un compagno ideale per secondi piatti raffinati e ricercati

Profumo

Caldo, avvolgente, con note di marasca, confettura rossa, speziate

Abbinamenti

Antipasti a base di salumi stagionati e formaggi, primi piatti ai funghi, carni rosse o per legumi cotti alla brace in terracotta, selvaggina

Temperatura di servizio

16°-18°C

Allergeni

Contiene Solfiti

Annata

2023